A cocada queimada caseira é um doce tradicional que nos remete à infância, com seu sabor único e irresistível.
Com ingredientes simples e um preparo rápido, a cocada queimada é fácil de fazer e não exige habilidades avançadas na cozinha. Em poucos passos, você terá um doce delicioso e pronto para ser saboreado por toda a família.
Ingredientes da Cocada Queimada Caseira
- 2 xícaras de coco ralado fresco
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água
- 1 colher de sopa de manteiga
- Uma pitada de sal
Modo de Preparo da Cocada Queimada Caseira
Pegue uma panela grande, então adicione o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo constantemente até que derreta e adquira uma cor dourada.
- Em seguida, adicione a água com cuidado, pois o caramelo estará muito quente. Mexa até que o açúcar derretido se dissolva completamente na água.
- Adicione o coco ralado e a pitada de sal, misturando bem.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, assim até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
- Acrescente a manteiga e continue mexendo até que a mistura esteja bem incorporada e com uma consistência firme.
- Por fim, despeje a mistura em uma superfície untada com manteiga ou em uma assadeira forrada com papel manteiga. Espalhe bem e deixe esfriar.
- Depois de fria, então corte a cocada em pedaços e sirva.
Tempo de Preparo: Aproximadamente 30 minutos.
Porções: Rende cerca de 20 pedaços.
Dicas do Chef do doce caseiro
Para dar um toque especial à sua cocada queimada caseira, então você pode adicionar uma colher de chá de essência de baunilha ou raspas de limão à mistura. Outra dica é utilizar coco ralado grosso para uma textura mais rústica e saborosa.
Se preferir, você pode preparar a cocada em forminhas individuais para um visual mais bonito e prático.
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Incentivo Final
Espero que você tenha gostado desta receita de cocada queimada caseira! Não se esqueça de compartilhar suas criações nas redes sociais e marcar seus amigos para que eles também possam experimentar essa delícia.