Ah, a festa junina! Época de tradições, roupas caipiras e, é claro, muita comida gostosa. E entre as delícias que não podem faltar nessa festança, a cocada brasileira reina absoluta!
Prepare-se para se deliciar com esse doce típico que vai te transportar direto para a roça, enchendo sua boca de sabor e nostalgia.
Ingredientes da cocada brasileira
- 2 xícaras de coco fresco ralado
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água
Modo de preparo passo a passo da cocada caseira
Com ingredientes simples e um pouco de carinho, você estará saboreando sua própria cocada de festa junina em pouco tempo.
- Em uma panela grande, adicione o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e mexa até o açúcar dissolver completamente.
- Assim que o açúcar estiver completamente dissolvido, adicione o coco ralado na panela. Mexa bem para misturar todos os ingredientes.
- Continue cozinhando em fogo médio-baixo, mas mexa sempre para evitar que a mistura grude no fundo da panela. A cocada vai começar a ganhar uma cor dourada maravilhosa.
- Continue cozinhando e mexendo por cerca de 15 a 20 minutos, assim até que a cocada atinja o ponto desejado.
- Se você gosta dela mais molinha, pode retirar do fogo antes. Se prefere uma cocada mais firme e caramelizada, deixe cozinhar um pouco mais.
- Assim que a cocada atingir o ponto desejado, desligue o fogo e transfira-a para uma assadeira untada com manteiga ou forrada com papel manteiga.
- Espalhe em seguida a cocada uniformemente na assadeira, deixando-a esfriar e endurecer.
- Assim que cocada estiver completamente fria e firme, corte-a em quadrados ou losangos. Agora é só se deliciar com essa delícia brasileira!
Dica: Você pode adicionar um toque especial à sua cocada, acrescentando amendoim torrado ou castanhas picadas à mistura antes de cozinhar.
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