Quando as brasas se acendem e a fumaça aromática sobe ao ar, o Churrasco caseiro de ano novo é mais do que uma refeição, é um evento que traz todos para perto.
Com esta receita, o seu réveillon vai ser sinônimo de sabor e alegria, aproveitando cada mordida enquanto planeja os sonhos do ano que chega.
Como preparar o churrasco caseiro de ano novo
Sele cuidadosamente cortes de carne de alta qualidade e tempere com simplicidade, valorizando o sabor natural. Mantenha o fogo em brasa constante e asse as carnes à perfeição, virando no momento certo para garantir uma crosta dourada e suculenta que vai fazer seu Ano Novo ser lembrado por todos os bons motivos.
Ingredientes do churrasco caseiro de ano novo
- Picanha (1 peça de aproximadamente 1,2 kg)
- Costela bovina (1 peça de aproximadamente 2 kg)
- Linguiça para churrasco (500g)
- Asas de frango (1kg)
- Sal grosso a gosto
- 4 limões
- Pimenta-do-reino a gosto
- Alecrim fresco (opcional)
Modo de preparo passo a passo
- Aqueça a churrasqueira até que as brasas estejam em brasa, mas sem labaredas altas.
- Tempere em seguida a picanha e a costela com sal grosso e pimenta-do-reino a gosto.
- Coloque a carne na grelha, então comece pela costela, que leva mais tempo.
- Adicione as asas de frango e a linguiça após a costela ter passado cerca de 1 hora no fogo.
- Asse as carnes, virando-as ocasionalmente, assim para garantir um cozimento uniforme e uma crosta perfeita.
- Esprema limão sobre as carnes, assim para dar um toque cítrico antes de servir.
- Finalize com um toque de alecrim fresco para um aroma extra.
Tempo de preparo: Varia de acordo com as carnes, mas reserve cerca de 4 horas para um churrasco completo. | Porções: Serve aproximadamente 10 pessoas.
Dicas para servir o churrasco
Sirva o churrasco com saladas frescas, vinagrete, farofa e pão de alho. Para as bebidas, caipirinhas e cervejas geladas, aliás, são as escolhas clássicas que nunca falham em um churrasco de Ano Novo.
Curiosidades da Receita: O churrasco é uma tradição gastronômica que se originou com os gaúchos no sul do Brasil. Hoje, é uma paixão nacional e uma forma celebrada de reunir amigos e família, especialmente durante festividades.
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Agora que você tem o segredo para um churrasco de Ano Novo espetacular, não guarde para si! Compartilhe com os amigos, siga-nos para mais dicas e receitas, e faça do próximo ano o mais saboroso de todos!
