Cheesecake de manga uma sobremesa refrescante que impressiona

Esta sobremesa é um casamento perfeito entre a suavidade do cream cheese e a doçura tropical da manga.

Rodrigo Correa
Cheese cake de manga
Cheese cake de manga

Se você é fã de sobremesas tropicais e adora cheesecake, esta receita foi feita para você. O cheesecake de manga é bem refrescante e tem um sabor único.

A suavidade do creme de queijo se funde com o sabor vibrante da manga, criando uma experiência que vai encantar o seu paladar.

Ingredientes do cheese cake de manga

Para a Base:

  • 1 1/2 xícaras de biscoitos de chocolate triturados
  • 1/4 de xícara de manteiga derretida

Recheio:

  • 3 mangas maduras, descascadas e picadas
  • 3 xícaras de cream cheese
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 4 ovos

Para a Cobertura de Manga:

  • 1 manga madura, descascada e picada
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • Suco de 1 limão

Modo de Preparo cheesecake de manga

  1. Preaqueça o forno a 160°C e unte uma forma de cheesecake com fundo removível.
  2. Em seguida pegue uma tigela, misture os biscoitos triturados e a manteiga derretida. Pressione essa mistura no fundo da forma para criar a base do cheesecake.
  3. No liquidificador, combine as mangas picadas, o cream cheese, o açúcar, a essência de baunilha e os ovos. Bata até obter um creme homogêneo.
  4. Despeje logo depois essa mistura sobre a base de biscoitos na forma.
  5. Asse no forno preaquecido por cerca de 45-50 minutos, ou então, até que o centro do cheesecake esteja firme.
  6. Enquanto o cheesecake assa, prepare a cobertura de manga.
  7. Então pegue um liquidificador, misture a manga picada, o açúcar e o suco de limão até obter um purê de manga suave.
  8. Deixe o cheesecake esfriar completamente antes de despejar a cobertura de manga por cima.
  9. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou então até que o cheesecake esteja bem gelado e firme.
  10. Decore com fatias finas de manga antes de servir.

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Aproveite para compartilhar com amigos e familiares essa receita que é sucesso em qualquer mesa.