Cheesecake de manga: a sobremesa refrescante que vai impressionar

Esta sobremesa é um casamento perfeito entre a suavidade do cream cheese e a doçura tropical da manga.

Cheese cake de manga
cheesecake de manga

Quer uma sobremesa leve e cheia de sabor? O cheesecake de manga é a escolha ideal para impressionar sua família e amigos com uma explosão de frescor!

A suavidade do creme de queijo se funde com o sabor vibrante da manga, criando uma experiência que vai encantar o seu paladar.

Ingredientes do cheesecake de manga

Para a Base:

  • 1 1/2 xícaras de biscoitos de chocolate triturados
  • 1/4 de xícara de manteiga derretida

Recheio:

  • 3 mangas maduras, descascadas e picadas
  • 3 xícaras de cream cheese
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 4 ovos

Para a Cobertura de Manga:

  • 1 manga madura, descascada e picada
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • Suco de 1 limão

Modo de Preparo cheesecake de manga

Pré-aqueça o forno a 160°C e unte uma forma de cheesecake com fundo removível.

  1. Pegue uma tigela, misture os biscoitos triturados e a manteiga derretida. Pressione essa mistura no fundo da forma para criar a base do cheesecake.
  2. No liquidificador, combine as mangas picadas, o cream cheese, o açúcar, a essência de baunilha e os ovos. Bata até obter um creme homogêneo.
  3. Despeje logo depois essa mistura sobre a base de biscoitos na forma.
  4. Asse no forno preaquecido por cerca de 45-50 minutos, ou então, até que o centro do cheesecake esteja firme.
  5. Enquanto o cheesecake assa, prepare a cobertura de manga.
  6. Então pegue um liquidificador, misture a manga picada, o açúcar e o suco de limão até obter um purê de manga suave.
  7. Deixe o cheesecake esfriar completamente antes de despejar a cobertura de manga por cima.
  8. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou então até que o cheesecake esteja bem gelado e firme.

Prontinho! Por fim, decore com fatias finas de manga antes de servir.

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Já que chegou até aqui, aproveite para compartilhar com amigos e familiares essa receita que é sucesso em qualquer mesa.

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