Neste Natal, dê um toque cítrico à sua mesa com um Cheesecake de Laranja que promete tocar os sentidos e iluminar o paladar.
Esta receita alia a cremosidade clássica do cheesecake à frescura vibrante da laranja, resultando numa sobremesa que é um verdadeiro presente de Natal para a sua família e amigos.
Como Preparar do Cheesecake de laranja
Inicie a montagem do Cheesecake de Laranja de Natal misturando os biscoitos triturados com manteiga derretida para formar a base e pressione-a em uma forma com fundo removível, levando ao refrigerador para firmar. Em seguida, prepare o recheio batendo o cream cheese com açúcar até suavizar, adicione o creme de leite, suco e raspas de laranja e a baunilha, incorporando bem.
Dissolva as folhas de gelatina previamente hidratadas conforme as instruções e misture ao creme. Despeje sobre a base refrigerada e retorne à geladeira até que esteja firme. Antes de servir, cubra com uma camada fina de geleia de laranja para um acabamento brilhante e saboroso.
Ingredientes do cheesecake de laranja de Natal
Para a Base:
- 200g de biscoitos de manteiga triturados
- 100g de manteiga derretida
O Recheio:
- 600g de cream cheese
- 150g de açúcar de confeiteiro
- 200ml de creme de leite fresco
- Suco de 2 laranjas grandes
- Raspas de 1 laranja
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 3 folhas de gelatina incolor
Para a Cobertura:
- Geleia de laranja
Modo de preparo do cheesecake
A cada fatia, a harmonia entre o doce e o ácido vai certamente trazer mais brilho ao seu repasto festivo.
- Comece misturando os biscoitos triturados com a manteiga derretida e pressione no fundo de uma forma de aro removível, levando ao refrigerador enquanto prepara o recheio.
- Para o recheio, então bata o cream cheese com o açúcar de confeiteiro até ficar suave.
- Adicione o creme de leite, o suco e as raspas de laranja e a baunilha, batendo até obter uma mistura homogênea.
- Hidrate as folhas de gelatina em água fria, dissolva-as conforme instruções do fabricante e incorpore ao recheio.
- Verta o recheio sobre a base e deixe firmar no refrigerador por, no mínimo, 4 horas.
- Finalize com uma camada de geleia de laranja por cima antes de servir.
Tempo de Preparo: 30 minutos, mais 4 horas para firmar | Porções: Serve cerca de 10 pessoas
Dicas para servir
Este Cheesecake de Laranja pode ser adornado com raspas de laranja cristalizadas ou acompanhado de uma salada de frutas frescas para um contraste divino.
Curiosidades: A origem do cheesecake remonta à Grécia antiga, mas a adição de cítricos é uma reviravolta moderna que traz um sabor festivo e refrescante à receita tradicional.
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