Se você é fã de sobremesas irresistíveis, o cheesecake com calda de morango é uma escolha que vai te conquistar.
O cheesecake é uma das sobremesas mais amadas ao redor do mundo, e quando você adiciona uma calda de morango fresca e doce, o resultado é pura perfeição.
Ingredientes do chessecake calda de morango
- 200g de biscoitos tipo Maria
- 100g de manteiga derretida
- 500g de cream cheese
- 200g de açúcar
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Ingredientes para a Calda de Morango:
- 300g de morangos frescos
- 1/2 xícara de açúcar
- Suco de 1/2 limão
Modo de preparo cheesecake
Para o Cheesecake:
- Triture os biscoitos tipo Maria até obter migalhas finas. Misture as migalhas com a manteiga derretida.
- Em seguida pressione essa mistura no fundo de uma forma de fundo removível, formando a base do cheesecake. Leve então à geladeira enquanto prepara o recheio.
- Pré-aqueça o forno a 160°C.
- Em seguida pegue uma tigela grande, bata o cream cheese com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Adicione logo depois os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Acrescente a essência de baunilha e misture até que tudo esteja bem incorporado.
- Despeje então essa mistura sobre a base de biscoito na forma e alise a superfície.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 45-50 minutos, ou então, até que o centro esteja firme. Deixe esfriar completamente antes de refrigerar por pelo menos 4 horas, ou até que esteja bem gelado.
Para a Calda de Morango:
- Lave e pique os morangos em pedaços pequenos.
- Em seguida pegue uma panela, adicione os morangos picados, o açúcar e o suco de limão. Cozinhe em fogo médio até que os morangos estejam macios e a calda tenha engrossado, mexendo ocasionalmente. Isso deve levar cerca de 10-15 minutos.
- Deixe a calda de morango esfriar.
Montagem:
- Desenforme o cheesecake e cubra com a calda de morango.
- Sirva fatias generosas e aproveite!
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