Desperte o gourmand que há em você com uma receita que transforma um humilde vegetal em estrela do jantar: Cenouras Assadas.
Esta preparação simples, mas sofisticada, empresta às cenouras um caráter caramelizado e uma textura que derrete na boca, elevando-as de simples legumes a uma guarnição digna de aplausos.
Como fazer as cenouras assadas
Comece lavando e cortando as cenouras em bastões uniformes, regue-as com azeite e tempere com sal, pimenta e ervas a seu gosto. Em seguida, distribua-as em uma única camada numa assadeira e asse em forno pré-aquecido até que estejam douradas e macias, virando-as na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme e uma caramelização perfeita.
Ingredientes das cenouras assadas
- 1 kg de cenouras, descascadas e cortadas em bastões
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Ervas secas ou frescas (como tomilho ou alecrim) a gosto
Modo de preparo passo a passo
Pré-aqueça o forno a 220°C e prepare uma assadeira grande com papel manteiga.
- Pegue uma tigela grande, então misture as cenouras com o azeite, sal, pimenta e as ervas escolhidas até que estejam bem revestidas.
- Disponha as cenouras na assadeira em uma única camada, assim garantindo espaço entre elas para assar uniformemente.
- Asse no forno pré-aquecido por 20-25 minutos, assim até que as cenouras estejam douradas e macias, virando-as na metade do tempo para caramelizar por igual.
- Por fim, retire do forno e, se desejar, finalize com um fio de mel ou balsâmico para um toque adicional de sabor.
Tempo de Preparo: 35 minutos | Porções: Serve 4 a 6 pessoas
Dicas para servir as cenouras assadas
As Cenouras Assadas são versáteis: combine com assados de carne para um jantar elegante ou sirva como um saudável snack vespertino.
Curiosidades: Cenouras têm sido valorizadas na culinária por milênios, não apenas por seu sabor, mas também por seus benefícios à saúde, incluindo altos níveis de vitamina A.
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