Desperte o gourmand que há em você com uma receita que transforma um humilde vegetal em estrela do jantar: Cenouras Assadas.

Esta preparação simples, mas sofisticada, empresta às cenouras um caráter caramelizado e uma textura que derrete na boca, elevando-as de simples legumes a uma guarnição digna de aplausos.

Como fazer as cenouras assadas

Comece lavando e cortando as cenouras em bastões uniformes, regue-as com azeite e tempere com sal, pimenta e ervas a seu gosto. Em seguida, distribua-as em uma única camada numa assadeira e asse em forno pré-aquecido até que estejam douradas e macias, virando-as na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme e uma caramelização perfeita.

Ingredientes das cenouras assadas

1 kg de cenouras, descascadas e cortadas em bastões
3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Ervas secas ou frescas (como tomilho ou alecrim) a gosto

Modo de preparo passo a passo

Pré-aqueça o forno a 220°C e prepare uma assadeira grande com papel manteiga.
Pegue uma tigela grande, então misture as cenouras com o azeite, sal, pimenta e as ervas escolhidas até que estejam bem revestidas.
Disponha as cenouras na assadeira em uma única camada, assim garantindo espaço entre elas para assar uniformemente.
Asse no forno pré-aquecido por 20-25 minutos, assim até que as cenouras estejam douradas e macias, virando-as na metade do tempo para caramelizar por igual.
Por fim, retire do forno e, se desejar, finalize com um fio de mel ou balsâmico para um toque adicional de sabor.

Tempo de Preparo: 35 minutos | Porções: Serve 4 a 6 pessoas

Dicas para servir as cenouras assadas

As Cenouras Assadas são versáteis: combine com assados de carne para um jantar elegante ou sirva como um saudável snack vespertino.

Curiosidades: Cenouras têm sido valorizadas na culinária por milênios, não apenas por seu sabor, mas também por seus benefícios à saúde, incluindo altos níveis de vitamina A.

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