Quando o Natal se aproxima, os aromas de um lombo de porco assado natalino começam a preencher o ar, anunciando um banquete de celebração e alegria.
O lombo, com sua carne tenra e suculenta, torna-se o centro das atenções, prometendo deliciar todos os paladares e deixar memórias que perduram muito além da última fatia servida.
Como preparar o lombo de porco assado natalino
Para criar um Lombo de Porco Assado natalino que seja lembrado por todos, comece por marinar a carne com uma mistura de ervas frescas e temperos que refletem a essência do Natal. Após algumas horas absorvendo os sabores, leve o lombo ao forno, regando-o periodicamente com o próprio suco que se acumula na assadeira, até que a carne esteja cozida à perfeição e a superfície dourada e crocante, pronta para ser a estrela na sua mesa de Natal.
Ingredientes do lombo de porco assado natalino
- 1 lombo de porco (aproximadamente 2kg)
- 4 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de alecrim fresco picado
- 2 colheres de sopa de tomilho fresco picado
- 1 colher de sopa de mostarda dijon
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de vinho branco seco
Modo de preparo do lombo de porco assado
Esta receita não é apenas uma tradição, mas um convite para reunir-se em volta da mesa com aqueles que amamos.
- Inicie preparando a marinada, misturando o alho, o alecrim, o tomilho, a mostarda, o azeite de oliva, sal e pimenta em uma tigela.
- Esfregue a marinada uniformemente sobre o lombo de porco, então deixe-o marinar na geladeira por pelo menos 2 horas.
- Pré-aqueça em seguida o forno a 180ºC.
- Coloque o lombo em uma assadeira e despeje o vinho branco ao redor.
- Asse o lombo no forno preaquecido, regando-o a cada 30 minutos com o líquido da assadeira, por cerca de 1 hora e 30 minutos, assim até que a carne esteja cozida e com uma crosta dourada.
- Deixe o lombo descansar por 10 minutos antes de cortar.
Tempo de Preparo: Cerca de 2 horas e 40 minutos, incluindo marinação. | Porções: Serve de 6 a 8 pessoas.
Dicas para servir o lombo assado
Sirva o Lombo de Porco Assado acompanhado de batatas assadas e uma seleção de vegetais sazonais para um verdadeiro banquete natalino.
Curiosidades: O lombo de porco é uma escolha popular para as festas de fim de ano em muitas culturas, aliás, sendo apreciado pela sua textura macia e capacidade de absorver os mais variados temperos e marinadas.
Aprenda outras receitas fáceis
>> Uma sobremesa clássica: mousse de chocolate que nunca sai de moda
>> Ainda há tempo para fazer uma sobremesa fantástica para o Ano Novo com pavê trufado
>> Salpicão de frango, então faça para deixar sua ceia completa | Tudo Gostoso
Se você se deliciou com a perspectiva de um natal saboroso, então não guarde este segredo só para si. Compartilhe nossa receita de Lombo de Porco Assado no Natal e espalhe o espírito festivo!