Puxa a cadeira, pega uma colher e venha se deliciar comigo! Hoje vou te contar o segredo de uma das receitas mais tradicionais e saborosas do Brasil: o caruru Tradicional.
Imagine aquele aroma irresistível que invade a cozinha, combinado com sabores autênticos e uma mistura de temperos.
Ingredientes do caruru tradicional
- 500g de quiabo
- 2 cebolas médias picadas
- 500g de camarão seco
- 500g de amendoim torrado e moído
- 4 dentes de alho picados
- 1 maço de cheiro-verde picado (salsa e cebolinha)
- Uma pimenta dedo-de-moça picada (opcional)
- 1 colher de sopa de azeite de dendê
- 1 xícara de chá de azeite de oliva
- Sal a gosto
Modo de preparo passo a passo do caruru
- Lave bem o quiabo, seque e corte em rodelas finas.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o quiabo e refogue por alguns minutos, mas mexa para evitar que grude no fundo da panela.
- Acrescente o camarão seco previamente lavado e deixe cozinhar por volta de 10 minutos.
- Adicione o amendoim moído, o cheiro-verde e a pimenta dedo-de-moça (se preferir uma versão mais picante). Então misture bem.
- Tempere com sal a gosto e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mas mexa de vez em quando para não grudar.
- Ao final do cozimento, então regue com o azeite de oliva e misture delicadamente.
- Por fim, retire do fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Prontinho! Sirva o Caruru Tradicional acompanhado de arroz branco e vatapá, se desejar.
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Que tal compartilhar essa receita deliciosa com seus amigos e familiares? Tenho certeza de que eles vão adorar!