Nada como uma boa carne refogada com legumes para trazer cor e sabor à sua mesa. Esta receita é perfeita para quem deseja uma refeição equilibrada e cheia de sabor.
Em poucos passos, você terá um prato completo e cheio de sabor, pronto para ser apreciado por toda a família.
Ingredientes da Carne Refogada com Legumes
- 500g de carne bovina em tiras (patinho ou alcatra)
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola média fatiada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura cortada em rodelas finas
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 2 tomates cortados em rodelas
- 1/4 de xícara de molho de soja (shoyu)
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- Cebolinha picada para decorar
Modo de Preparo da Carne Refogada com Legumes
Preparar a Carne: Tempere as tiras de carne com sal e pimenta. Em seguida, aqueça uma colher de sopa de óleo em uma frigideira grande e doure a carne aos poucos. Retire e reserve.
- Refogar os Legumes: Na mesma frigideira, adicione o restante do óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Acrescente a cenoura, o pimentão e os tomates, refogando por alguns minutos, assim até que os legumes estejam levemente macios.
- Combinar os Ingredientes: Retorne a carne à frigideira e adicione o molho de soja e o gengibre ralado.
- Misture bem todos os ingredientes e deixe cozinhar por mais alguns minutos, assim até que os sabores estejam bem incorporados.
- Servir: Por fim, transfira para uma travessa e decore com cebolinha picada. Sirva quente, acompanhado de arroz ou macarrão.
Essa receita leva aproximadamente 30 minutos para ficar pronta e rende cerca de 4 porções.
Dicas do Chef
Para um toque ainda mais especial, então adicione brócolis ou ervilhas tortas ao refogado, aumentando o valor nutritivo do prato.
Além disso, experimente variar os vegetais conforme a estação, aproveitando sempre os ingredientes mais frescos. Os tomates adicionam um toque de acidez e frescor, equilibrando os sabores do prato.
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Incentive seus amigos e familiares a experimentarem esta deliciosa carne refogada com legumes e compartilhe a receita nas redes sociais. Assim, todos poderão desfrutar de um prato saboroso e saudável!