A carne moída com molho de tomate é um prato simples, versátil e muito saboroso, que agrada a toda a família.
Feito com ingredientes acessíveis e fáceis de encontrar, esse prato pode ser servido com diversos acompanhamentos, como macarrão, arroz, batata ou até mesmo pão.
Ingredientes da carne moída com molho de tomate
- 500g de carne moída (patinho ou acém)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de tomate pelado (400g)
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- Uma colher (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de azeite
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Manjericão fresco picado para decorar
Modo de preparo da carne moída com molho de tomate
- Pegue uma panela grande, então aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até que estejam macios e dourados.
- Adicione a carne moída à panela e tempere com sal e pimenta do reino.
- Refogue em seguida até que a carne esteja cozida e levemente dourada.
- Acrescente o tomate pelado (com o líquido da lata), o extrato de tomate e o açúcar à panela. Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, assim até que o molho esteja encorpado e saboroso.
- Por fim, prove o molho e ajuste o tempero com sal e pimenta do reino, se necessário.
Sirva em seguida a carne moída com molho de tomate quente, decorada com folhas de manjericão fresco. Bom apetite!
O tempo total de preparo da carne moída é cerca de 30 minutos, incluindo o tempo de cozimento. Esta receita rende cerca de 4 porções.
Dica do Chef
Para um toque especial, então você pode adicionar 1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco ao molho, junto com o tomate pelado e o extrato de tomate. Ele vai dar um sabor mais profundo e sofisticado ao prato.
Outra dica é servir a carne moída com molho de tomate acompanhada de macarrão al dente, como espaguete ou penne, e polvilhar queijo parmesão ralado por cima.
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