Quando o assunto é praticidade e sabor na cozinha do dia a dia, a carne moída com ervilhas é uma escolha certeira.
A combinação da carne moída suculenta com as ervilhas frescas e adocicadas cria uma harmonia de texturas e sabores que vai conquistar toda a família. Vamos para a cozinha preparar essa delícia?
Ingredientes da carne moída com ervilhas
- 500g de carne moída (pode ser patinho ou acém)
- 1 lata de ervilhas frescas escorridas (ou 1 xícara de ervilhas congeladas)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de páprica doce
- 1 colher (chá) de cominho em pó
- 1/2 xícara de água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsa picada para decorar
Modo de preparo da carne moída com ervilhas
Pegue uma panela grande, então aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até que fiquem macios e translúcidos.
- Adicione em seguida a carne moída e tempere com a páprica, o cominho, sal e pimenta.
- Mexa bem e deixe a carne dourar, quebrando os pedaços maiores com uma colher.
- Quando a carne estiver bem dourada, adicione a água e misture bem, raspando o fundo da panela para incorporar todos os sabores.
- Adicione em seguida as ervilhas escorridas (ou congeladas) e misture delicadamente com a carne.
- Reduza o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, assim até que as ervilhas estejam macias e a carne bem cozida.
- Por fim, ajuste o tempero com sal e pimenta, se necessário.
Pronto! Sirva em seguida a carne moída com ervilhas quente, decorada com salsa picada. Acompanhe com arroz branco e uma salada verde.
Tempo de Preparo: 20 minutos | Rendimento: 4 porções
Dicas e sugestões da receita caseira
Você pode adicionar outros legumes à sua carne moída com ervilhas, como cenoura ralada, abobrinha em cubos ou milho verde. Para um toque de frescor, então adicione um pouco de salsinha picada ou hortelã fresca à mistura de carne moída.
As ervilhas são ricas em fibras, proteínas e vitaminas, tornando esse prato uma opção nutritiva e saudável.
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