A carne de hambúrguer caseiro é uma receita que agrada a muitos paladares, combinando a suculência da carne com o sabor marcante dos temperos frescos.
Perfeita para um jantar rápido e saboroso ou para um almoço especial, essa receita é simples de seguir e garante um resultado espetacular.
Ingredientes da carne de hambúrguer caseiro
- 500g de carne moída (preferencialmente acém ou fraldinha)
- 1 cebola pequena ralada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de farinha de rosca (opcional, para dar liga)
Modo de preparo da carne de hambúrguer caseiro
Preparação da Carne: Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola ralada, o alho picado, o molho inglês, o sal e a pimenta-do-reino. Se necessário, então adicione a farinha de rosca para ajudar a dar liga à mistura.
- Modelagem dos Hambúrgueres: Divida a mistura em 4 partes iguais e molde cada parte em formato de hambúrguer, pressionando bem para que fiquem firmes.
- Descanso: Deixe os hambúrgueres descansarem na geladeira por cerca de 30 minutos antes de grelhar. Assim ajuda a manter a forma durante o cozimento.
- Grelhar os Hambúrgueres: Aqueça uma grelha ou frigideira antiaderente em fogo médio-alto e adicione o azeite de oliva.
- Grelhe os hambúrgueres por cerca de 4-5 minutos de cada lado, assim até que estejam dourados e cozidos ao ponto desejado.
Montagem: Sirva os hambúrgueres em pães de hambúrguer com seus acompanhamentos favoritos, como alface, tomate, queijo, picles e molhos.
O tempo total de preparo é cerca 45 minutos, incluindo o tempo de descanso. Esta receita rende 4 hambúrgueres.
Curiosidades e Dicas
Curiosidade: O hambúrguer, como o conhecemos hoje, tem suas raízes na cidade de Hamburgo, na Alemanha, mas foi nos Estados Unidos que ele se popularizou e se tornou um ícone da culinária.
Variedade: Você pode variar a receita utilizando carnes diferentes, como frango ou porco, ou até mesmo fazer uma versão vegetariana com grão-de-bico ou lentilhas.
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