Olá meus amores, hoje vamos aprender a fazer um assado maravilhoso. Veja agora essa receita de carne assada de panela, fácil de fazer e fica muito suculenta. Então vamos a receita
Ingredientes da carne assada de panela
- 2 kg de peito bovino inteiro
- 1 cebola grande cortadas em rodelas
- 240 ml de água
- 100 ml de óleo
- 6 dentes de alho amassados
- 1 colher de café de cominho, pimenta do reino
- 60 ml de vinagre
- Legumes a gosto (batata, cenoura, pimentão dentre outros)
- Sal a gosto
Como preparar a carne
1. Primeiramente, misture em uma vasilha ou tigela, o alho amassado com sal, o cominho, a pimenta-do-reino e o vinagre. Então misture bem e reserve.
2. Coloque em seguida o peito em uma vasilha ou tigela e com a ajuda de uma faca, fure a carne aos poucos, então coloque a mistura dentro dos furos.
3. Assim que preencher toda a carne, deixe descansar por volta de 1 hora.
4. Logo depois do descanso, coloque a panela de pressão no fogo médio com o óleo, deixe esquentar e coloque as cebolas em rodelas. Mas mexa de vez em quando.
5. Aqui está um segredo da carne suculenta, a cebola deve ficar quase queimada, é esse o ponto para colocar a carne. Então coloque a carne na panela e deixe pegar pressão.
6. Espere por volta de 10 minutos, então destampe e acrescente a água, deixe cozinhar por 40 minutos.
7. Veja se a carne está macia, então abaixe o fogo e deixe que aos poucos ela frite, mas vire para corar dos dois lados.
9. Por fim, coloque em uma travessa e fatie. Se preferir, refogue alguns legumes na mesma panela e depois transfira para a mesma travessa.
Sirva em seguida com arroz branco e maionese, saladas e bom apetite.
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