O caril de peixe indiano é uma escolha perfeita para um jantar especial, trazendo à mesa os aromas e sabores exóticos da Índia.
Este prato combina especiarias ricas com a delicadeza do peixe, resultando em uma explosão de sabores que certamente encantará seus convidados.
Ingredientes do Caril de Peixe
- 500g de filé de peixe (como tilápia ou robalo)
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pedaço de gengibre (aproximadamente 2 cm) ralado
- 2 tomates maduros picados
- 1 lata de leite de coco (400ml)
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de curry em pó
- Uma colher de chá de cúrcuma
- 1 colher de chá de cominho em pó
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Coentro fresco picado para decorar
Modo de Preparo do Caril de Peixe
Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue em seguida até que a cebola fique translúcida.
- Adicione o alho e o gengibre ralado, refogando por mais 1-2 minutos, assim até liberar os aromas.
- Em seguida, acrescente os tomates picados e cozinhe até que eles comecem a desmanchar.
- Adicione o curry, a cúrcuma e o cominho, mexendo bem para incorporar os temperos.
- Despeje o leite de coco na panela e misture bem. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, assim até que o molho comece a engrossar.
- Adicione os filés de peixe ao molho, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por mais 10-15 minutos, ou até que o peixe esteja completamente cozido e macio.
- Por fim, sirva o caril de peixe decorado com coentro fresco picado, acompanhado de arroz branco ou pão naan.
Tempo de Preparo: Aproximadamente 40 minutos.
Porções: Rende cerca de 4 porções.
Dicas do Chef para a receita indiana
Para dar um toque especial ao seu caril de peixe, então você pode adicionar uma pitada de pimenta caiena ou pimenta vermelha em flocos para um toque de picância.
Outra dica é utilizar um peixe fresco e de boa qualidade, pois isso fará toda a diferença no sabor final do prato.
Se preferir, adicione legumes como pimentão ou abobrinha para enriquecer ainda mais a receita. Experimente adicionar leite de coco caseiro para um sabor ainda mais autêntico.
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Espero que você tenha gostado desta receita de caril de peixe! Aliás, não se esqueça de compartilhar suas criações nas redes sociais e marcar seus amigos para que eles também possam experimentar essa delícia.