O caril de galinha é uma receita típica da África bem prática e deliciosa que pode ser preparada em pouco tempo.
Com ingredientes acessíveis, você terá um prato aromático e saboroso para impressionar seus convidados.
Ingredientes do caril de galinha
- 500g de peito de frango cortado em cubos
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 pedaço de gengibre fresco ralado (cerca de 2 cm)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 1 colher de chá de cúrcuma
- Uma colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de coentro em pó
- Uma lata de leite de coco (400ml)
- 1 tomate grande picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Coentro fresco picado para decorar
Modo de preparo do caril de galinha
Pegue uma panela grande, então aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola, o alho e o gengibre até que fiquem dourados e aromáticos.
- Adicione o curry em pó, a cúrcuma, o cominho e o coentro em pó, mexendo bem para liberar os aromas das especiarias.
- Acrescente os cubos de frango e refogue até que estejam dourados por todos os lados.
- Em seguida, adicione o tomate picado e cozinhe até que ele comece a desmanchar.
- Adicione o leite de coco e misture bem, deixando cozinhar em fogo médio até que o frango esteja completamente cozido e o molho tenha engrossado.
- Tempere em seguida com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Por fim, decore com coentro fresco picado antes de servir.
Tempo de Preparo e Porções: O tempo total de preparo é cerca de 30 minutos e a receita rende cerca de 4 porções.
Dicas do Chef
Para um toque especial, então adicione uma colher de sopa de pasta de curry vermelho ou verde ao refogado de especiarias, isso dará um sabor ainda mais autêntico ao prato. Se preferir, você pode substituir o leite de coco por iogurte natural para uma versão mais leve e cremosa.
Para um sabor extra, então adicione pimentões coloridos picados junto com o tomate, eles trazem um toque de cor e sabor ao prato. Se quiser um caril mais picante, acrescente pimenta dedo-de-moça picada ou molho de pimenta a gosto.
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Esperamos que você tenha gostado dessa receita prática e deliciosa! Não se esqueça de compartilhar essa delícia nas suas redes sociais e passar adiante para que mais pessoas possam desfrutar do sabor do caril de galinha.