Se você quer trazer um pouco de doçura e sabor para a sua casa, a canjica cremosa com canela é a receita ideal.
Seja para um jantar especial ou para acompanhar um café da tarde, a canjica cremosa com canela é uma escolha que nunca decepciona.
Ingredientes da Canjica Cremosa com Canela
- 500g de canjica branca
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 200ml de leite de coco
- 1 xícara de açúcar
- 1 pau de canela
- 5 cravos-da-índia
- Canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo da Canjica Cremosa com Canela
Primeiramente, deixe a canjica de molho em água por pelo menos 12 horas. Escorra e reserve.
- Cozinhe a canjica em uma panela de pressão com água suficiente para cobrir os grãos, por cerca de 30 minutos após pegar pressão. Então escorra e reserve.
- Pegue uma panela grande, então adicione a canjica cozida, o leite, o leite condensado, o leite de coco, o açúcar, o pau de canela e os cravos-da-índia.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura engrosse e fique cremosa, por aproximadamente 20 minutos.
- Retire o pau de canela e os cravos-da-índia antes de servir.
- Por fim, sirva a canjica quente ou fria, polvilhada com canela em pó a gosto.
Tempo de Preparo: Aproximadamente 1 hora e 30 minutos (incluindo o tempo de cozimento).
Porções: Rende cerca de 8 porções.
Dicas do Chef
Para um toque especial, então você pode adicionar coco ralado ou amendoim torrado à canjica, o que dará uma textura extra e um sabor ainda mais delicioso. Outra dica é servir a canjica cremosa com canela acompanhada de uma bola de sorvete de creme ou chantilly, realçando ainda mais o sabor dessa sobremesa tradicional.
Curiosidade: A canjica é uma sobremesa típica das festas juninas no Brasil e é conhecida por seu sabor doce e textura cremosa. Ela é feita a partir de grãos de milho branco e é amplamente apreciada em diversas regiões do país.
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Espero que você tenha gostado da receita e que ela traga um toque de doçura e sabor para a sua mesa. Não se esqueça de compartilhar essa delícia nas redes sociais e passar adiante para que mais pessoas possam aproveitar essa receita de roça.