Quer experimentar uma sobremesa típica brasileira que é pura nostalgia? Então você precisa conhecer a receita de canjica caseira com canela.
Aliás, faça essa receita de canjica para servir na sua festa junina ou levar como um quitute junino, todos vão amar.
Como fazer a canjica caseira
Cozinhe os grãos de milho branco em água até ficarem macios. Em seguida, adicione leite, açúcar, canela em pau e casca de limão, e ferva a mistura até que ela engrosse e adquira uma textura cremosa. Sirva quente e polvilhe canela em pó por cima para finalizar. Essa receita é fácil de fazer e traz todo o sabor e tradição da canjica brasileira.
Ingredientes da canjica
- 500g de canjica de milho branca
- 1 litro de água
- 1 litro de leite
- Uma xícara de açúcar
- 1 pau de canela
- 1 pitada de sal
Modo de preparo do canjica caseira
Lave a canjica em água corrente e deixe de molho por pelo menos 8 horas.
- Escorra a canjica e transfira para uma panela de pressão. Adicione a água, o leite, o açúcar, o pau de canela e o sal.
- Leve a panela de pressão ao fogo médio e cozinhe por cerca de 40 minutos, ou até que a canjica esteja macia e cremosa.
- Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Então retire o pau de canela.
- Sirva a canjica quente, polvilhada com canela em pó. Se preferir, adicione leite condensado por cima para deixar ainda mais irresistível.
Para festas juninas ou ocasiões especiais, sirva a canjica em potes de vidro, com uma colher de pau, para dar um toque rústico e encantador à apresentação.
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