Canelones com espinafre prepare um almoço especial no final de semana

Neste final de semana, que tal surpreender com um prato especial, sofisticado e cheio de sabor? Os canelones com espinafre são uma opção perfeita.

Massa de canelone recheada com um delicioso mix de espinafre, ricota e temperos, coberta com molho de tomate caseiro e queijo derretido.

Ingredientes dos canelones com espinafre

• 250g de massa de canelone
• 500g de espinafre fresco
• 400g de ricota
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Noz-moscada ralada a gosto
• Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
• 2 xícaras (chá) de molho de tomate caseiro
• 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado

Modo de preparo dos canelones com espinafre

Cozinhe a massa de canelone em água fervente até que esteja al dente. Escorra e reserve.

1. Lave bem as folhas de espinafre e refogue-as em uma panela com um pouco de água, assim até que murchem. Escorra bem e pique as folhas.
2. Pegue uma tigela, então misture o espinafre picado, a ricota, metade do queijo parmesão ralado, noz-moscada, sal e pimenta a gosto.
3. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que dourem.
4. Adicione em seguida à mistura de espinafre e ricota e misture bem.
5. Preaqueça em seguida o forno a 180°C.
6. Recheie cada canelone com a mistura de espinafre e ricota e disponha em um refratário.
7. Cubra os canelones com o molho de tomate, o restante do queijo parmesão e o queijo muçarela ralado.
8. Por fim, leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.

Tempo de Preparo: 1 hora | Porções: Serve 6 porções

Dicas para servir os canelones

Para um toque especial, então adicione algumas folhas de manjericão fresco ao molho de tomate antes de cobrir os canelones.

Sirva os canelones acompanhados de uma salada verde e um vinho branco leve para uma refeição completa e sofisticada.

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