Neste dia das mães, que tal surpreender com um prato especial, sofisticado e cheio de sabor? Os canelones com espinafre são uma opção perfeita.

Massa de canelone recheada com um delicioso mix de espinafre, ricota e temperos, coberta com molho de tomate caseiro e queijo derretido.

Ingredientes dos canelones com espinafre

Modo de preparo dos canelones com espinafre

Cozinhe a massa de canelone em água fervente até que esteja al dente. Escorra e reserve.
Lave bem as folhas de espinafre e refogue-as em uma panela com um pouco de água, assim até que murchem. Escorra bem e pique as folhas.
Pegue uma tigela, então misture o espinafre picado, a ricota, metade do queijo parmesão ralado, noz-moscada, sal e pimenta a gosto.
Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que dourem.
Adicione em seguida à mistura de espinafre e ricota e misture bem.
Preaqueça em seguida o forno a 180°C.
Recheie cada canelone com a mistura de espinafre e ricota e disponha em um refratário.
Cubra os canelones com o molho de tomate, o restante do queijo parmesão e o queijo muçarela ralado.
Por fim, leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.

Tempo de Preparo: 1 hora | Porções: Serve 6 porções

Para um toque especial, então adicione algumas folhas de manjericão fresco ao molho de tomate antes de cobrir os canelones.

Você pode preparar os canelones com antecedência e levar à geladeira. Na hora de servir, basta aquecer no forno até que o queijo derreta.
Sirva os canelones acompanhados de uma salada verde e um vinho branco leve para uma refeição completa e sofisticada.

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