Esse camarão cozido ao molho, além de ser uma receita gourmet, é perfeita para fazer no dia das mães e servir a pessoa mais importante da sua vida!
Camarão é um ingrediente que por si só já é uma estrela na cozinha, mas quando é cozido em um molho especial, a magia acontece.
Ingredientes do camarão ao molho
- 500g de camarões grandes e limpos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1 pimentão vermelho picado
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de caldo de peixe
- 1/4 de xícara de vinho branco seco
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha fresca picada para decorar
Modo de preparo camarão cozido ao molho
- Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio-alto. Adicione o alho picado e a cebola picada e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
- Acrescente o pimentão vermelho picado e continue a refogar por mais alguns minutos até que ele comece a amolecer.
- Adicione os camarões à frigideira e cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, até que fiquem rosados e cozidos por completo. Retire os camarões da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, despeje o vinho branco e deixe ferver por 1-2 minutos para que o álcool evapore.
- Adicione o molho de tomate e o caldo de peixe à frigideira. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho esteja aquecido.
- Tempere em seguida o molho com sal e pimenta a gosto.
- Retorne os camarões à frigideira e cozinhe por mais 2 minutos para que eles se aqueçam no molho.
Sirva o camarão cozido ao molho com salsinha fresca picada por cima como decoração. Sua mãe vai amar esse prato feito com tanto amor!
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Que tal então compartilhar essa receita deliciosa com seus amigos e familiares? Tenho certeza de que eles vão adorar!