Caldo verde com calabresa é diferente, saborosa e será um sucesso na sua casa. Ideal para o dia a dia e também para se esquentar em dias frios.
Ingredientes da sopa de Caldo verde com calabresa
- 4 batatas grandes cortadas em cubos
- 1 maço de couve picada
- Brócolis cozido (opcional)
- 100g de bacon picado
- 2 gomos de linguiça calabresa em rodelas
- Cebola picadinha
- Alho triturado
- Sal, pimenta do reino e chimichurri a gosto
Como preparar
1. Em primeiro lugar cozinhe as batatas com água e um pouco de sal (se quiser pode colocar 1 caldo de legumes tbm) e Cozinhe até elas ficarem bem macias.
2. Logo depois Depois coloque tudo no liquidificador ou no mixer (as batatas junto com água do cozimento e tbm um pouco da couve) bata até virar um caldo.
3. Em seguida pegue uma panela grande frite o bacon, a linguiça a cebola e o alho.
4. Adicione em seguida o caldo de batata que estava reservado. Acrescente o brócolis e a couve.
5. Por fim, Tempere com o sal, a pimenta do reino e o Chimichurri (e mais algum tempero de sua preferência)
6. Misture tudo, e em seguida tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por mais uns 10 minutinhos e pronto.
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