O buraco quente é um lanche bem tradicional servido na festa junina. Aliás, além dos docinhos e a fogueira de São João, esse lanche não pode faltar, pois é um sucesso.
Ingredientes do buraco quente
- 5 pães franceses
- 400 gramas de carne moída
- 1/2 xícara de chá de molho de tomate
- 1/2 xícara de chá de maionese
- 10 azeitonas verdes
- 1 colher (chá) de sal
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 dente de alho picado
- 3 colheres de sopa de Ketchup
- 1 ovo cozido
- 1 colher (chá) de salsa picada
⏲ Tempo de Preparo 25 minutos | 🍴 Serve 5 porções
Como preparar o buraco quente
1. Em uma panela, então aqueça o óleo em fogo médio e refogue a carne até perder a cor avermelhada.
- 2. Adicione logo em seguida o sal a cebola e o alho, e refogue por 1 minuto.
- 3. Coloque o molho de tomate e deixe cozinhar por volta de 3 minutos, em seguida coloque a maionese e o Ketchup.
- 4. Junte logo depois as azeitonas, o ovo cozido e picado e a salsinha. Retire do fogo e reserve.
- 5. Corte uma ponta de cada pão francês, então retire o miolo com a ponta dos dedos.
6. Por fim, recheie cada pãozinho com o refogado de carne reservado e está pronto para servir.
Dicas adicionais: Faça esse tradicional buraco quente de festa junina e sirva acompanhado de quentão ou vinho quente.
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