e você deseja preparar um aperitivo que seja tanto tradicional quanto delicioso, a bruschetta de tomate e manjericão é a escolha ideal.
Com nossa receita, você vai dominar a arte de fazer esse clássico da culinária italiana.
Ingredientes da bruschetta de tomate e manjericão
- 1 baguete ou pão italiano
- 4 tomates maduros
- 1 dente de alho
- Folhas frescas de manjericão
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Vinagre balsâmico (opcional)
Modo de preparo da bruschetta de tomate e manjericão
Prepare o pão: Corte a baguete ou o pão italiano em fatias de aproximadamente 1 cm de espessura. Disponha as fatias em uma assadeira e regue com um fio de azeite de oliva.
- Toste o pão: Leve as fatias de pão ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 5-7 minutos, assim até que estejam levemente douradas e crocantes.
- Retire em seguida do forno e esfregue o dente de alho cortado ao meio sobre cada fatia de pão ainda quente.
- Prepare os tomates: Lave e corte os tomates em cubinhos, removendo as sementes.
- Coloque em seguida os tomates picados em uma tigela e tempere com sal, pimenta-do-reino e 2 colheres de sopa de azeite de oliva. Misture bem.
- Monte as bruschettas: Coloque uma porção generosa da mistura de tomate sobre cada fatia de pão tostado.
- Rasgue as folhas de manjericão com as mãos e então distribua sobre os tomates.
- Finalize e sirva: Se desejar, regue as bruschettas com um fio de vinagre balsâmico para um toque extra de sabor. Sirva imediatamente.
Tempo total de preparo: 15 minutos. Rende 4 porções.
Curiosidades e Dicas
Origem da Bruschetta: A bruschetta é uma entrada tradicional italiana que remonta ao século XV. Originalmente, era uma maneira de aproveitar o pão velho, tostando-o e cobrindo-o com azeite e alho.
Dica de Pão: Para uma bruschetta ainda mais saborosa, então utilize um pão de boa qualidade, como uma baguete artesanal ou um pão italiano rústico.
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