As bombas de chocolate são um dos doces mais apreciados por sua combinação irresistível de crocância e cremosidade.
Para quem deseja se aventurar na cozinha e preparar bombas de chocolate, é essencial conhecer os segredos que garantem o sucesso da receita.
Como preparar as bombas de chocolate
Prepare a massa misturando água, manteiga, farinha e ovos, e asse tiras de 10 cm. Então recheie com creme de chocolate feito com creme de leite, chocolate meio amargo e açúcar. Por fim, mergulhe o topo no glacê de chocolate meio amargo e decore com raspas de chocolate.
Ingredientes
Uma sobremesa irresistível que vai conquistar o paladar dos amantes de chocolate e deixar todos pedindo por mais!
Para a massa
- 240ml de água
- 1/2 xícara de manteiga
- 1 xícara de farinha de trigo
- 4 ovos
Recheio
- 2 xícaras de creme de leite
- 300g de chocolate meio amargo picado
- 1/4 xícara de açúcar
Glacê de chocolate meio amargo:
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 1/2 xícara de creme de leite
Decoração:
- Raspas de chocolate a gosto
Modo de preparo das bombas de chocolate
Uma delícia que combina camadas crocantes e recheio cremoso.
Massa
- Preaqueça o forno a 200°C e prepare uma assadeira com papel manteiga.
- Pegue uma panela média, então ferva a água e a manteiga. Coloque a farinha de trigo e mexa até formar uma massa.
- Retire do fogo e adicione os ovos, um de cada vez, assim mexa bem após cada adição.
- Coloque a massa em um saco de confeitar e faça tiras de 10 cm na assadeira.
- Por fim, asse por cerca de 25 a 30 minutos, até dourar. Deixe esfriar.
Recheio
- Aqueça o creme de leite até quase ferver. Então despeje sobre o chocolate picado e deixe descansar por 2 minutos. Assim mexa até derreter e adicionar açúcar.
- Deixe esfriar e engrossar um pouco. Então coloque em um saco de confeitar.
Glacê de chocolate meio amargo
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
- Misture o creme de leite ao chocolate derretido até ficar homogêneo.
- Deixe em seguida esfriar e engrossar um pouco.
Montagem
- Faça um pequeno furo na base de cada bomba, então recheie com o creme de chocolate.
- Mergulhe o topo de cada bomba no glacê de chocolate meio amargo, assim deixe secar.
- Por fim, coloque raspas de chocolate por cima.
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