Bolo sublime de leite Ninho é uma das delícias que você precisa fazer pelo menos uma vez na vida. E seguindo estes simples passos, certamente não há outro resultado: um bolo cremoso, umidificado e doce no ponto certo!
Ingredientes (massa)
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 6 ovos
- 300g de açúcar (dão 1 xicara e meia)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 300 ml de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes da calda e montagem
- 400g de leite condensado
- 1 xícara de chá (200 g) de leite Ninho
- 400 ml de leite
- 200g de leite Ninho (para polvilhar)
- Morangos para decorar
Modo de preparo Bolo sublime de leite ninho
1. Em primeiro lugar, numa batedeira, em velocidade média, coloque os ovos e bata por aproximadamente 2 minutos, girando a travessa.
2. Em seguida, vá adicionando o açúcar gradualmente, ou seja, aos pouquinhos e continue batendo por mais 5 minutos.
3. Logo após, adicione a essência de baunilha, o leite e misture, delicadamente, com um batedor de ovos de arame (fouet) à mão e reserve.
4. Logo em seguida, com uma peneira, passe a farinha de trigo por ela para deixar a massa do bolo bem macia.
5. Acrescente a farinha de trigo já peneirada, gradualmente à massa e mexa, de tal forma que tudo esteja misturado delicadamente.
6. Coloque então o fermento em pó e mexa novamente, de tal forma que se a massa fique encorpada e homogênea.
7. Coloque então a massa do bolo numa forma untada, leve ao forno preaquecido a fogo alto, depois abaixe a temperatura para 180º por cerca de 40 minutos.
8. Observe dessa forma a cada 30 minutos para ver a massa, espetando com um garfo. Quando o bolo estiver assado, então desligue o forno e reserve.
Modo de preparo da calda e montagem do Bolo sublime de leite ninho
1. Por fim, numa vasilha, coloque o leite condensado, e vá adicionando o leite em pó aos poucos e misturando de forma constante para que não empelote.
2. Então, vá acrescentando o leite líquido aos poucos, mexendo de forma constante, até que se transforme num líquido homogêneo.
3. Faça em seguida pequenos furos com um canudo de metal e coloque a calda por cima, para que fique molhado.
4. Polvilhe leite Ninho, coloque os morangos lavados e cortados por cima e então, leve para a geladeira por 3 ou 4 horas, aproximadamente.
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