Tem certos bolos que viram tradição em casa, e o bolo ninho com morango é um deles por aqui.
Bolo ninho com morango
O que você vai precisar
- Batedeira
- forma redonda
- Espátula
Ingredientes
- 3 cup xícaras de farinha de trigo 360 g
- 2 tsp colheres de chá de fermento em pó 8 g
- 1 cup xícara de leite integral 240 ml
- 3 ovos
- 1 cup xícara de açúcar 200 g
- 1/2 cup xícara de óleo vegetal 120 ml
- 1/2 cup xícara de leite em pó 50 g
- 2 cup xícaras de morangos picados 300 g
- 1 cup xícara de chantilly batido 240 ml
- 1/2 cup xícara de leite condensado 120 ml
- 1 cup xícara de creme de leite 200 g
- 1/2 cup xícara de leite em pó para o creme (50 g)
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C.
- Bata os ovos com o açúcar até espumar.
- Adicione o óleo e o leite e misture bem.
- Peneire a farinha, o fermento e o leite em pó e adicione à massa.
- Despeje em forma untada e asse por 35 a 40 minutos.
- Deixe esfriar e corte o bolo em três partes.
- Para o recheio, misture o leite condensado, creme de leite e leite em pó.
- Acrescente o chantilly batido delicadamente.
- Recheie com a mistura e os morangos picados.
- Monte as camadas e finalize com o creme e mais morangos.
- Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
Notas
Já fiz em aniversários, cafés da tarde e até para levar de presente — sempre sai aquele “hmm” na primeira mordida.
Ele é leve, tem um recheio cremoso com leite em pó e ganha o contraste perfeito dos morangos frescos. A montagem é simples, mas o resultado parece de confeitaria.
Dicas para o bolo ninho com morango
Escolha um leite em pó de boa qualidade, pois isso interfere diretamente no sabor e na textura do recheio.
Use morangos frescos, maduros e se possível seque bem após lavar. Para deixar o bolo mais úmido, regue com uma calda simples de leite condensado diluído ou apenas leite com um toque de baunilha.
Confira outras receitas:
Sorvete de leite Ninho e chocolate sem máquina feito em casa
Sobremesa gelada de chocolate na travessa que fica linda na mesa do almoço
Como fazer bolo cubano com calda doce que deixa o bolo úmidoVariações da receita
- Troque o morango por frutas vermelhas
- Use massa de chocolate no lugar da branca
- Acrescente raspas de chocolate branco no recheio
- Experimente rechear com mousse de leite Ninho
Sugestões de acompanhamentos
- Café coado bem forte
- Chá gelado de frutas vermelhas
- Taça de espumante no fim de semana
- Chantilly fresco batido à parte
Origem do bolo ninho com morango
O bolo ninho com morango ganhou popularidade no Brasil nos últimos anos com a onda das confeitarias artesanais.
Ele une dois sabores que remetem à infância — leite em pó e morango —, sendo uma versão moderna dos bolos gelados tradicionais. É muito usado em festas de família e encontros informais.
Veja também outras receitas fáceis de fazer em casa:
- Gratinado de alho-poró pronto em menos de 30 minutos
- Penne com atum e azeitona para o almoço corrido
- Descobri esses quadradinhos doces de tapioca e viciei
Se você gostou dessa receita, aproveite para compartilhar com quem também ama esse tipo de preparo!
Escritor e entusiasta da gastronomia. Descobriu a arte de cozinhar ao viver sozinho e atualmente divide suas vivências culinárias com o público.