Quando o assunto é uma sobremesa celestial, o Bolo Leite Ninho é uma escolha que nunca decepciona.
Com camadas de bolo macio e um recheio e cobertura que celebram o sabor único do leite em pó, esta sobremesa é um verdadeiro deleite para os amantes do doce.
Ingredientes do bolo leite ninho
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de leite ninho (leite em pó)
- 200g de manteiga em temperatura ambiente
Cobertura e Recheio
- 1 lata de leite condensado
- 200g de creme de leite
- 1 xícara de leite ninho (leite em pó)
Como preparar o bolo leite ninho
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe duas formas de bolo redondas.
- Pegue uma tigela grande, então bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo.
- Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição. Acrescente a essência de baunilha.
- Misture a farinha de trigo e em seguida coloque o leite em pó (leite ninho) em uma tigela separada.
- Comece a adicionar a mistura de farinha e o leite à mistura de manteiga alternadamente, começando e terminando com a farinha. Mexa até que tudo esteja bem incorporado.
- Em uma xícara, misture o fermento em pó e o leite. Adicione logo depois essa mistura à massa do bolo e mexa até ficar homogêneo.
- Divida a massa igualmente entre as formas preparadas e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos, ou então até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Enquanto isso, prepare o recheio e a cobertura. Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó (leite ninho) até obter um creme liso.
- Após os bolos terem esfriado completamente, então espalhe uma parte do creme sobre uma das camadas. Coloque a outra camada por cima e cubra o bolo inteiro com o restante do creme.
Para decorar, polvilhe leite ninho por cima da cobertura ou então, decore a gosto.
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