Um bolo é sempre uma ótima opção para reunir a família na mesa, num café da manhã ou como lanche da tarde. Aprenda a fazer aquele delicioso e molhadinho bolo de laranja super fácil de fazer, e bem fofinho!
Ingredientes para o bolo fofinho com calda de laranja
- 4 ovos
- 1 xícara de farinhas de trigo
- 10 laranjas da estação
- 1/3 xícara de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de açúcar demerara (cobertura)
Modo de preparo
1. Primeiramente descasque as 8 laranjas tirando toda a parte branca. Corte-as grosseiramente e retire as sementes. Leve as laranjas ao liquidificador para virar um suco.
2. Então bata as claras dos ovos até ficarem em neve, depois acrescente o açúcar e bata novamente até ficar na consistência de um suspiro.
3. Enquanto isso em outro recipiente, coloque as gemas, sem as películas que as envolve e coloque o extrato de baunilha nelas, isso ajudará a reduzir o odor.
4. Quando as suas claras e o açúcar forem batidos, você acrescentará as gemas com a essência de baunilha e bata novamente por 5 minutos.
5. Em seguida na batedeira coloque a farinha, o azeite e o suco. Então bata bem.
6. Por fim adicione o fermento. A massa irá ficar mais para mole. É assim mesmo. Leve ao forno pré-aquecido de 30 a 35m. Assim o bolo irá ficar molhadinho.
Cobertura do bolo de laranja
1. Pegue as 2 laranjas que sobraram, descasque da mesma forma, corte, tire as sementes e leve ao liquidificador. Depois coloque na panela com as 2 colheres de sopa do açúcar.
2. Então deixe ferver por 3 minutos. Mexendo sempre. Quando o bolo estiver assado, coloque a calda por cima, espalhando bem.
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