Nas festas de fim de ano, uma receita de bolo de natal com frutas e amêndoas pode transformar momentos em memórias afetivas e deliciosas.
Este bolo, repleto de sabores natalinos e texturas surpreendentes, é uma verdadeira celebração em forma de doce. Cada fatia é uma viagem aromática pelas especiarias que lembram a essência do Natal, fazendo desta receita um novo clássico em sua mesa.
Como preparar o bolo de natal com frutas e amêndoas
Para dar vida a este Bolo de Frutas de Natal com Amêndoa, inicie macerando as frutas secas em um banho de conhaque, o que irá intensificar seus sabores. Misture-as depois à massa enriquecida com farinha de amêndoas e especiarias natalinas, assegurando que cada pedaço do bolo estará repleto de sabor.
A massa deve ser então cuidadosamente vertida em uma forma e assada até que esteja dourada e perfumada, pronta para ser o grande destaque da sua celebração natalina.
Ingredientes do bolo de natal com frutas e amêndoas
- 1 xícara de frutas secas (passas, damascos picados, cerejas)
- 1/2 xícara de conhaque
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de amêndoas
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 200g de manteiga em temperatura ambiente
- 4 ovos grandes
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de cada especiaria: canela, noz-moscada, cravo em pó
- Raspas de 1 laranja
- 1 xícara de amêndoas laminadas para decorar
Modo de preparo passo a passo
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma forma untando e enfarinhando-a.
- Macere as frutas secas no conhaque por pelo menos 1 hora, para que absorvam o líquido e intensifiquem o sabor.
- Pegue um recipiente, então bata a manteiga com o açúcar mascavo até obter um creme fofo.
- Gradualmente, adicione em seguida os ovos, batendo bem após cada adição.
- Alternadamente, incorpore as farinhas de trigo e de amêndoas já misturadas com o fermento e as especiarias.
- Adicione em seguida as raspas de laranja e as frutas maceradas, misturando delicadamente.
- Despeje em seguida a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
- Distribua as amêndoas laminadas sobre a massa e leve ao forno por cerca de 50 minutos, assim até que um palito inserido saia limpo.
Tempo de Preparo: Cerca de 1 hora e 30 minutos | Porções: Serve aproximadamente 12 pessoas
Dicas para servir o bolo natalino
Este bolo de natal com frutas e amêndoas é maravilhoso quando servido com uma calda de caramelo ou acompanhado de uma bola de sorvete de creme, equilibrando os sabores e adicionando uma camada extra de indulgência.
Curiosidades: O bolo de frutas é um clássico natalino com raízes na Europa medieval. A adição de amêndoas é uma variação que adiciona textura e sabor, tornando esta receita não apenas uma delícia, mas também uma parte da história culinária.
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