O bolo de milho é um clássico das festas juninas, trazendo o sabor autêntico do milho em uma textura macia e molhadinha.
Feito com ingredientes simples e fáceis de encontrar, este bolo é perfeito para compartilhar com amigos e familiares durante as celebrações juninas. Vamos aprender a fazer essa delícia?
Ingredientes do bolo de milho molhadinho
- 2 latas de milho verde escorridas
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 1/2 lata de óleo (use a lata de leite condensado como medida)
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- Uma xícara de chá de fubá
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de chá de coco ralado (opcional)
Modo de preparo do bolo de milho molhadinho
Preparação da Massa: No liquidificador, bata o milho verde, o leite condensado, o leite, o óleo e os ovos até obter uma mistura homogênea.
- Adição dos Ingredientes Secos: Adicione o açúcar, o fubá, o sal e o coco ralado (se estiver usando) à mistura do liquidificador.
- Bata novamente, assim até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Incorporação do Fermento: Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula ou colher de pau.
- Assamento: Despeje em seguida a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por volta de 40-45 minutos, assim até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
- Resfriamento: Por fim, deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar.
O tempo total de preparo é cerca de 1 hora, incluindo o tempo de forno. Esta receita rende cerca de 12 porções.
Dicas para servir o bolo de festa junina
Dica de Servir: Sirva o bolo de milho molhadinho acompanhado de um café fresquinho ou de um chá de erva-doce para realçar ainda mais os sabores.
Variedade: Para um toque especial, você pode adicionar uma cobertura de leite condensado com coco ralado ou uma calda de goiabada derretida.
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