O bolo de milho fofinho é uma das delícias mais aguardadas nas festas juninas. Com sua textura macia e sabor inconfundível, ele é perfeito para celebrar essa época do ano tão especial.
Feito com ingredientes simples e um preparo descomplicado, este bolo é uma verdadeira homenagem às tradições caipiras e vai conquistar todos os convidados do seu arraiá.
Ingredientes do bolo de milho fofinho
- 1 lata de milho verde (sem a água)
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo de milho ou óleo vegetal
- 1 xícara de fubá
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de coco ralado (opcional)
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)
Modo de preparo do bolo de milho fofinho
Preaqueça o forno: Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de furo central ou uma forma retangular média.
- Bata os ingredientes líquidos: No liquidificador, então adicione o milho verde escorrido, o leite condensado, os ovos e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, peneire o fubá, a farinha de trigo, o fermento em pó e a pitada de sal. Se desejar, então adicione o coco ralado e o queijo parmesão ralado.
- Combine tudo: Despeje a mistura líquida do liquidificador na tigela com os ingredientes secos. Misture delicadamente com uma espátula ou fouet, assim até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Asse o bolo: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido. Asse por aproximadamente 40-45 minutos, assim até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.
- Deixe esfriar: Por fim, retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos. Em seguida, desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma grade.
Tempo total de preparo: 1 hora. Rende 10-12 porções.
Curiosidades e dicas do chef
Tradição Junina: O bolo de milho é um dos pratos mais tradicionais das festas juninas, celebradas em todo o Brasil durante o mês de junho. Essas festas são conhecidas por suas comidas típicas, danças e brincadeiras.
Dica de Servir: Para um toque especial, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo antes de servir. Você também pode servir com uma generosa camada de requeijão cremoso ou geleia de goiaba.
Veja também outras receitas saborosas e fáceis de fazer:
- Sopa de feijão cremosa um receita econômica e nutritiva para dias frios
- Curau de milho com canela, aliás, uma receita econômica e prática para sua festa junina
- Pudim caça marido a sobremesa que conquista os corações
Gostou da receita? Já que chegou até aqui, compartilhe com seus amigos e familiares nas redes sociais e ajude a espalhar essa delícia! Marque-nos nas suas postagens para que possamos ver suas criações. Bom apetite e boa festa junina!