Quem nunca se sentiu acolhido e amado ao saborear uma fatia de bolo feito pela vovó? O bolo de milho com goiabada cremosa é uma dessas receitas que trazem de volta as memórias afetivas da infância.
Agora, você pode recriar essa delícia em casa e compartilhar esses momentos especiais com as novas gerações.
Ingredientes do bolo de milho com goiabada cremosa
Para o bolo de milho:
- 1 lata de milho verde (com o líquido)
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de fubá
- Uma xícara de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a goiabada cremosa:
- 300g de goiabada em pedaços
- 1/2 xícara de água
Modo de preparo do bolo de milho com goiabada cremosa
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com margarina e farinha, como a vovó fazia.
- No liquidificador, então coloque o milho (com o líquido da lata), o leite, o óleo e os ovos. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Pegue uma tigela grande, então misture o açúcar, o fubá e a farinha de trigo.
- Adicione a mistura do liquidificador e mexa até incorporar todos os ingredientes.
- Por último, então adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido.
- Asse por cerca de 40 minutos, assim até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo, como a vovó sempre verificava.
- Enquanto o bolo assa, então prepare a goiabada cremosa.
- Em uma panela pequena, coloque a goiabada e a água. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar, mexendo sempre, até que a goiabada esteja completamente derretida.
- Por fim, retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
Sirva o bolo ainda morno, cortado em fatias generosas, com a goiabada cremosa por cima. Se desejar, decore com folhas de hortelã.
Tempo de Preparo: Cerca de 1 hora | Rendimento: 10 a 12 fatias
Dica do Chef:
Para trazer ainda mais memórias afetivas, sirva o bolo em uma xícara de café ou chá, como a vovó costumava fazer nos lanches da tarde.
Veja também outras receitas fáceis de fazer:
- Pavê sonho de valsa, decerto uma sobremesa dos sonhos na sua casa
- Bolo de chocolate com cobertura cremosa é impossível comer apenas um pedaço
- Sobrecoxa na air fryer com a pele crocante e a carne fica macia
Já que chegou até aqui, compartilhe essa receita com sua família e crie novas memórias afetivas em torno da mesa. Não se esqueça de registrar esses momentos especiais e de agradecer por todo o amor que a vovó nos deixou de herança.
