O bolo de limão é uma daquelas delícias que trazem um sabor de aconchego e felicidade a qualquer momento do dia.
Seja para um café da manhã especial, um lanche da tarde ou como sobremesa, este bolo caseiro com seu toque cítrico e sua massa fofinha promete ser o centro das atenções.
Ingredientes do Bolo de limão caseiro
- 🍋 2 limões (suco e raspas)
- 🍰 3 xícaras de farinha de trigo
- 🥄 1 colher de sopa de fermento em pó
- 🧂 Uma pitada de sal
- 🥚 4 ovos
- 🍬 2 xícaras de açúcar
- 🥛 1 xícara de leite
- 🧈 ½ xícara de manteiga derretida
- 🍯 Cobertura:
- 🍋 Suco de 1 limão
- 🍬 1 xícara de açúcar de confeiteiro
Modo de preparo o bolo de limão caseiro
Além de ser incrivelmente saboroso, o bolo de limão é simples de fazer e leva ingredientes que muitas vezes já temos em casa.
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
- Misture em seguida uma tigela a farinha, o fermento e o sal. Reserve.
- Bata os ovos e o açúcar, assim até obter uma mistura clara e fofa. Adicione as raspas de limão.
- Incorpore alternadamente a mistura de farinha e o leite à mistura de ovos, começando e terminando com a farinha.
- Adicione a manteiga derretida e o suco de limão, misturando até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por cerca de 40-45 minutos, assim até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Prepare a cobertura: Misture em seguida o suco de limão com o açúcar de confeiteiro até obter uma consistência lisa.
- Ajuste a quantidade de suco ou açúcar, se necessário, para a cobertura ficar mais espessa ou mais líquida, conforme sua preferência.
- Desenforme em seguida o bolo ainda morno e regue com a cobertura de limão.
- Decore com raspas de limão para um toque extra de sabor e beleza.
Curiosidades e Dicas do bolo
O segredo para um bolo de limão perfeitamente úmido está na adição do suco de limão na massa, que, além de sabor, confere uma textura incrível.
Para um bolo ainda mais aromático, utilize limões orgânicos, que costumam ter um sabor mais intenso e natural.
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