Esse saboroso bolo de fubá com coco ralado é feito com muito pouco trabalho e pode ser servido como café da manhã ou da tarde com um café feito na hora.
Por causa da grande produção de milho, que era muito comum há décadas, o bolo de fubá originalmente veio do norte e sudeste do Brasil.
Ingredientes do bolo de fubá fofinho
Veja os ingredientes dessa receita incrível que você pode encontrar facilmente em sua cozinha.
- 3 ovos
- 1/2 xicara de coco ralado
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 1/2 xicara de açúcar
- 2 xicaras de fubá
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 4 xicaras de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 pitada de sal
Como preparar bolo de fubá com coco
- Usando um liquidificador, misture os ovos, o óleo, o açúcar, o leite e o fubá até que a mistura fique uniforme. Então coloque coco por último.
- Coloque a mistura em uma tigela e adicione a farinha e o fermento. Use em seguida uma colher para misturar.
- Adicione a massa em uma forma que tenha sido previamente untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido por cerca de vinte e cinco minutos, assim até assar e dourar, a 180°C.
- Por fim, retire e deixe amornar. Em seguida, polvilhe com coco ralado. Sirva em seguida.
Esse bolo maravilhoso pode ser feito para café da manhã ou da tarde e servido com uma bebida quente, como café, cappuccino ou até mesmo chá. Acompanham perfeitamente sucos se preferir.
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