Imagine saborear um delicioso bolo de coco gelado e molhadinho, que derrete na boca como sobremesa ou bolo de festa. Então, confira essa receita!

Como preparar o bolo de coco gelado

Bata os ovos com o açúcar e a margarina, acrescente a farinha e o fermento alternando com o leite, coloque na forma e asse por 35 minutos. Então misture os ingredientes da cobertura e espalhe sobre o bolo, polvilhe coco ralado e deixe gelar por 3 horas. Sirva bem gelado!

Ingredientes para o bolo de coco

3 ovos
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite
3 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura

200 ml de leite
1 vidro de leite de coco
1 caixinha de creme de leite
Uma caixinha de leite condensado
200 gramas de coco ralado

Modo de preparo o bolo de coco gelado

Primeiramente, bata os ovos e o açúcar até obter um creme fofo.
Coloque em seguida a margarina e bata novamente.
Adicione a farinha de trigo com fermento, alternando com o leite.
Misture em seguida muito bem com um fouet a cada adição.

Assando o bolo

Agora despeje a mistura numa forma já untada e enfarinhada.
Leve em seguida para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por volta de 35 minutos.
Retire do forno, espere amornar e corte em quadrados.

Preparando a calda

Misture o leite, leite de coco, creme de leite e leite condensado.
Mexa em seguida bem para obter uma mistura homogênea.

Finalizando o bolo de coco gelado

Despeje a calda sobre o bolo na forma, então polvilhe o coco ralado.
Por fim, cubra com papel alumínio e leve para gelar por no mínimo 3 horas. Sirva bem gelado.

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