Já imaginou embarcar numa viagem direto para uma ilha paradisíaca sem nem mesmo sair de casa? Pois bem, esse bolo de coco vai ser seu bilhete premiado!
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Seja para curtir sozinho ou para impressionar os amigos, este bolo é a desculpa perfeita para dar uma pausa, servir uma fatia generosa e sonhar com os pés na areia.
Ingredientes do bolo de coco cremoso
- 3 ovos
- 120ml de óleo
- 200ml de leite de coco
- 1 xícara de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio
- 1 xícara de chá de açúcar
- 240ml de água
- 100g de coco em flocos.
Modo de preparo do bolo de coco
Pegue seu avental, porque o paraíso te espera na cozinha!
- Pegue uma panela derreta o açúcar no fogo médio, depois despeje a água e mexa até que derreta e caramelize levemente, reserve.
- No liquidificador acrescente os ovos, o açúcar, o óleo e o leite de coco, bata por uns 3 minutos.
- Adicione em seguida a farinha de trigo e o fermento em pó, mexa até misturar na massa.
- Prepare uma forma untada com margarina, despeje a calda, depois o coco em flocos e por cima a massa.
- Leve a massa para assar no forno pré-aquecido 180° por uns 40 minutos ou até dourar. Por fim, sirva e saboreie!
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Aproveite que chegou até aqui para compartilhar essa receita que é um sucesso em qualquer cozinha brasileira e do mundo!
