Amei fazer esse bolo de cocada, além de ser um bolo bem cremoso, é fácil de fazer e impossível comer apenas um pedaço.
Ingredientes do bolo de cocada cremosa
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 300g de coco ralado
- Uma xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Duas colheres (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- Uma lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de margarina
Como preparar o bolo
Para fazer esse bolo de coco cremoso, basta seguir o passo a passo do modo de preparo.
1 – Pegue um recipiente junte a farinha, o ovo, o leite, o açúcar e a margarina, misture com a ajuda de um fouet.
2 – Com a massa já homogênea, então acrescente o fermento e misture até dissolver, reserve.
3 – Pegue uma panela, assim misture o coco ralado com a caixinha de leite condensado e a manteiga, reserve.
4 – Em uma forma untada com bastante manteiga, despeje a cocada ainda mole, em seguida despeje a massa do bolo, espalhe bem com uma espátula.
5 – Leve para assar em forno pré-aquecido 180°C por uns 40 minutos ou até que fique bem dourado.
6 – Por fim, desenforme e bolo, sirva em seguida e bom apetite!
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