Bolo de chocolate e avelã para o café da tarde de natal cheio de sabor

Este bolo de chocolate e avelã é a pedida certa para tornar seu café da tarde de Natal ainda mais especial.

Uma receita que promete trazer ainda mais alegria e sabor para sua celebração, surpreendendo a todos com uma harmonia perfeita entre os ingredientes.

Como preparar o bolo de chocolate e avelã

Comece por derreter o chocolate e misturá-lo com manteiga até obter uma textura lisa. Bata os ovos com açúcar até ficarem fofos e claros, e então, delicadamente, incorpore a mistura de chocolate. As avelãs moídas entram em cena, trazendo sua nota aveludada à massa que, após assada, será coroada com uma ganache brilhante e mais avelãs para decorar.

Ingredientes do bolo de chocolate e avelã

• 200 g de chocolate meio amargo
• 150 g de avelãs moídas
• 120 g de manteiga
• 150 g de açúcar
• 4 ovos
• 100 g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Uma pitada de sal

Para a cobertura:

• 100 g de chocolate meio amargo
• 50 ml de creme de leite
• Avelãs inteiras para decorar

Modo de preparo passo a passo

A chave para um bolo de chocolate e avelã sublime está na qualidade dos ingredientes e na paixão ao preparar.

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma forma untada com manteiga e farinha.
2. Derreta o chocolate em banho-maria e depois adicione a manteiga, misturando até que fique homogêneo.
3. Bata os ovos com o açúcar até que a mistura esteja clara e volumosa.
4. Com suavidade, então incorpore o chocolate derretido à mistura de ovos.
5. Adicione em seguida a farinha, as avelãs moídas, o fermento e o sal, envolvendo delicadamente.
6. Despeje a massa na forma e asse por cerca de 40 minutos, assim até que o palito saia limpo.
7. Para a cobertura, aqueça o creme de leite e despeje sobre o chocolate picado, mexendo até formar uma ganache lisa.
8. Espalhe em seguida a ganache sobre o bolo frio e decore com avelãs inteiras.

Tempo de Preparo: Cerca de 1 hora e 20 minutos | Porções: Serve 8 pessoas

Dicas para servir o bolo

Apresente o bolo de chocolate e avelã em uma bela bandeja, cortado em fatias generosas. Para complementar, sirva com uma xícara de café expresso ou um copo de licor, realçando os sabores do bolo.

Curiosidades: O bolo de chocolate com avelã é uma combinação clássica na confeitaria europeia, com destaque para a região de Piemonte, na Itália, conhecida por seus produtos de avelã de alta qualidade.

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