Se você é um amante de chocolate, esta receita de bolo de chocolate com recheio cremoso vai se tornar sua nova favorita.
Este bolo de chocolate com recheio cremoso é exatamente isso: uma sobremesa que transforma qualquer ocasião em um momento especial.
Ingredientes do bolo de chocolate com recheio cremoso
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 3/4 de xícara de cacau em pó
- 1 e 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 e 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de água fervente
O Recheio e Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 xícara de granulado de chocolate
Modo de preparo do bolo de chocolate com recheio cremoso
Preparação da Massa: Primeiramente, preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe duas formas redondas de 20 cm de diâmetro.
- Mistura dos Ingredientes Secos: Pegue uma tigela grande, então peneire a farinha de trigo, o açúcar, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato e o sal. Misture bem.
- Mistura dos Ingredientes Líquidos: Em outra tigela, bata os ovos, o leite, o óleo e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Combinação das Misturas: Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e bata até incorporar.
- Acrescente em seguida a água fervente aos poucos, mexendo até obter uma massa lisa e homogênea.
- Assar: Divida a massa entre as duas formas preparadas e asse por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Por fim, deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Recheio e Cobertura:
- Preparação do Recheio: Pegue uma panela, então misture o leite condensado, o creme de leite, o chocolate meio amargo picado e a manteiga.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, assim até obter um creme espesso e homogêneo. Deixe esfriar.
- Montagem do Bolo: Coloque uma das camadas de bolo em um prato de servir. Espalhe metade do recheio sobre a camada.
- Coloque a outra camada de bolo por cima e cubra com o restante do recheio.
- Decoração: Polvilhe o granulado de chocolate por cima do bolo, cobrindo toda a superfície.
O tempo total de preparo é cerca de 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de assar e montar o bolo. Esta receita rende cerca de 12 porções.
Dica de Servir: Sirva o bolo em temperatura ambiente ou levemente gelado. Aliás, ele é perfeito para acompanhar um café ou chá.
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