Bolo de chocolate com cobertura crocante perfeito para sobremesa

Se você é um amante de chocolate, prepare-se para se render a essa tentação irresistível: o bolo de chocolate com cobertura crocante.

Então, vamos te ensinar como fazer um bolo de chocolate macio e úmido, com uma cobertura deliciosamente crocante.

Como fazer o bolo de chocolate com cobertura crocante

Comece misturando os ingredientes secos em uma tigela e os líquidos em outra. Em seguida, adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido.

Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura crocante misturando os ingredientes em uma panela e levando ao fogo até obter uma consistência cremosa. Após assar o bolo, cubra-o com a cobertura crocante e deixe esfriar antes de decorar com chantilly.

Ingredientes do bolo de chocolate fácil de fazer

• Para o bolo:
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 3/4 xícaras de açúcar
  • 3/4 xícara de cacau em pó
  • 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 1 xícara de água fervente
• Para a cobertura crocante de chocolate:
  • 1 xícara de chocolate meio amargo picado
  • 1/2 xícara de manteiga sem sal
  • 1/4 xícara de açúcar mascavo
  • 1/4 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)

Modo de preparo do bolo de chocolate com cobertura crocante

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.

1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
2. Adicione os ovos, o leite, o óleo vegetal e a baunilha à mistura seca, e bata bem até obter uma massa homogênea.
3. Acrescente em seguida a água fervente e misture até incorporar.
4. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por volta de 30 a 35 minutos, assim até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Para a cobertura de chocolate crocante

1. Pegue uma panela em fogo baixo, então derreta o chocolate e a manteiga até obter uma mistura lisa.
2. Adicione o açúcar mascavo, a farinha de trigo e as nozes picadas (opcional), assim misturando bem.
3. Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
4. Em seguida, cubra-o com a cobertura crocante de chocolate.
5. Deixe a cobertura endurecer por alguns minutos antes de cortar e servir o bolo.

Dica de decoração: Coloque ao redor do bolo na parte de cima, chantilly cremoso. Além de saboroso fica bem decorativo, ao ponto de deixar as pessoas com água na boca.

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