Prepare-se para se deliciar com uma sobremesa que é a própria definição de tentação: o bolo de chocolate com cobertura cremosa.
A combinação perfeita entre um bolo de chocolate macio e úmido e uma cobertura rica, cremosa e irresistível vai conquistar até os paladares mais exigentes.
Ingredientes do bolo de chocolate com cobertura cremosa
Bolo:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3/4 xícara de cacau em pó
- 1 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de sal
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo vegetal
- 2 ovos grandes
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Uma xícara de leite
- 1 xícara de água quente
Cobertura Cremosa:
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 1/4 xícara de manteiga sem sal
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de preparo do bolo de chocolate com cobertura cremosa
- Preaqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe duas formas redondas de 20 cm.
- Pegue uma tigela, então misture a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
- Em outra tigela grande, bata o açúcar, o óleo, os ovos e a essência de baunilha, assim até obter uma mistura homogênea.
- Adicione os ingredientes secos à mistura de açúcar alternadamente com o leite e a água quente, começando e terminando com os secos. Mexa apenas até incorporar.
- Divida a massa entre as duas formas preparadas e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, assim até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe os bolos esfriarem nas formas por 10 minutos antes de desenformá-los e deixá-los esfriar completamente sobre uma grade.
- Para a cobertura, então derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
- Pegue uma panela, então aqueça o creme de leite e a manteiga até que a manteiga esteja completamente derretida.
- Despeje a mistura de creme de leite quente sobre o chocolate derretido e mexa, assim até obter uma mistura lisa e brilhante.
- Adicione em seguida a essência de baunilha e mexa bem.
- Deixe a cobertura esfriar até atingir a consistência desejada para cobrir o bolo.
- Por fim, monte o bolo, espalhando a cobertura entre as camadas e por cima. Decore como desejar.
Curiosidades e dicas do bolo caseiro
- Para um toque de sabor extra, então adicione uma pitada de café instantâneo à massa do bolo.
- Você pode personalizar a cobertura adicionando raspas de laranja, essência de menta ou até mesmo um pouco de licor de sua preferência.
- Sirva o bolo com morangos frescos ou uma bola de sorvete de baunilha para um contraste de sabores e texturas.
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Vamos espalhar a paixão por esse bolo de chocolate com cobertura cremosa e inspirar outros a se aventurarem nessa deliciosa experiência. Até a próxima sobremesa tentadora!