Se você é um amante do cacau, vai se encantar com a nossa receita de bolo de chocolate com cobertura cremosa. Ficou curioso? Continue lendo para descobrir como fazer essa maravilha!
Ingredientes para o bolo de chocolate
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de cacau em pó
- 1 e 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 e 3/4 xícaras de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de água fervente
Ingredientes para a Cobertura:
- 200g de chocolate meio amargo, picado
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
Como preparar bolo de chocolate
Para o Bolo:
Preaqueça o forno a 180°C e então unte uma forma redonda com margarina e cacau em pó.
- Em seguida pegue uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Misture bem.
- Em seguida pegue outra tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione logo depois o leite, o óleo e o extrato de baunilha à mistura de ovos e açúcar. Misture até incorporar.
- Aos poucos, adicione os ingredientes secos à mistura líquida, alternando com a água fervente. Comece e termine com os ingredientes secos. Misture até obter uma massa homogênea.
- Despeje então a massa na forma preparada e nivele a superfície.
- Leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou então, até que o bolo esteja assado. Ao inserir um palito no centro, ele deve sair limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar.
Para a Cobertura:
- Em seguida pegue uma panela, derreta o chocolate meio amargo, o creme de leite e a manteiga em fogo baixo, mexendo constantemente até obter uma mistura homogênea.
- Retire logo depois a panela do fogo e deixe a cobertura esfriar um pouco antes de usá-la.
Montagem:
- Desenforme o bolo e então coloque-o em um prato de servir.
- Despeje a cobertura cremosa sobre o bolo, deixando que escorra pelas laterais.
- Deixe por fim, a cobertura esfriar e endurecer antes de cortar o bolo em fatias.
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Aproveite que chegou até aqui para compartilhar essa receita que é um sucesso em qualquer cozinha brasileira e do mundo!