Essa essa receita de bolo de cenoura é ideal ara os intolerantes a lactose e a glúten. Basta então seguir estes passos e ver o resultado deste bolo delicioso!
Ingredientes do bolo de cenoura
- 3 cenouras médias, descascadas e picadas
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de arroz
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para a Calda de Chocolate:
- 1/2 xícara de açúcar
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 4 colheres de sopa de água
- 1 colher de sopa de margarina sem lactose
Modo de preparo passo a passo
Preparação das Cenouras: Descasque e pique as cenouras. Cozinhe-as até ficarem macias. Após o cozimento, bata as cenouras no liquidificador até obter um purê.
- Batendo a Massa: Pegue uma tigela, então bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
- Adição dos Ingredientes Secos: Peneire a farinha de arroz, amido de milho, fermento em pó e sal sobre a mistura líquida. Misture delicadamente até incorporar.
- Formação da Massa: A massa deve ficar homogênea e levemente líquida.
- Hora de assar: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30-40 minutos, assim até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Preparo da Calda de Chocolate: Enquanto o bolo assa, prepare a calda. Pegue uma panela, então misture o açúcar, chocolate em pó, água e margarina. Leve ao fogo baixo, mexendo até obter uma calda homogênea.
- Finalização: Retire o bolo do forno, deixe esfriar e desenforme. Regue generosamente com a calda de chocolate, garantindo um toque indulgente e saboroso.
Servir: Corte em fatias e sirva este Bolo de Cenoura sem glúten e sem lactose, agora aprimorado com a irresistível calda de chocolate. Uma explosão de sabor em cada pedaço.
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