Olá, amantes da culinária! Hoje, trago para vocês uma receita que é pura tentação e alegria para a sua festa junina: um bolo de cenoura recheado com doce de leite.
Combinando a maciez do bolo de cenoura, tão querido nos lares brasileiros, com a doçura envolvente do doce de leite, esta receita promete ser a estrela de qualquer mesa.
Ingredientes do bolo de cenoura recheado com doce de leite
Para o bolo:
- 3 cenouras médias (aproximadamente 300g), descascadas e picadas
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 ½ xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para o recheio e cobertura:
- 1 lata de doce de leite (aproximadamente 400g)
- Manteiga para untar
- Chocolate granulado para decorar (opcional)
Como fazer o bolo de cenoura recheado com doce de leite
Prepare o Bolo: No liquidificador, então bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea. Transfira para uma tigela grande e adicione o açúcar, misturando bem.
- Gradualmente, incorpore a farinha de trigo e, por último, o fermento em pó. Despeje em seguidaa massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por volta de 40 minutos, assim até que, ao espetar um palito, este saia limpo. Deixe esfriar.
- Recheie: Corte em seguida o bolo ao meio, horizontalmente, e espalhe uma generosa camada de doce de leite sobre a base. Cubra com a outra metade do bolo.
- Cubra: Espalhe o restante do doce de leite sobre o topo e os lados do bolo. Se desejar, então decore com chocolate granulado.
Curiosidades e Dicas:
Doce de Leite Perfeito: Para um recheio e cobertura ainda mais especiais, opte por um doce de leite de consistência mais firme. Isso ajudará a manter a estrutura do bolo e intensificará o sabor.
Origem do Bolo de Cenoura: Você sabia que a versão brasileira do bolo de cenoura, com sua característica cobertura de chocolate, decerto é bastante diferente da americana, que geralmente inclui especiarias e cobertura de cream cheese? Uma deliciosa curiosidade cultural!
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Mas lembre-se: cozinhar é um ato de amor. Ao passar essa receita adiante, você está espalhando alegria e delícias por onde ela for. Bom apetite e até a próxima receita!