Gente, amei fazer essa sobremesa 2 em 1 aqui em casa. Além de ser uma explosão de sabor, esse delicioso bolo de cenoura com pudim de chocolate, também vai ser um sucesso aí na sua casa.
Ingredientes do bolo de cenoura com pudim de chocolate
Para a Massa
- 2 ovos
- 100 ml de óleo
- 1 cenoura média picada
- Uma xícara de 200 ml de açúcar
- 1 xícara de 200 ml de farinha de trigo
- Pitadinha de sal
- Uma tampa de fermento em pó
Para o Pudim
- 3 ovos
- 500ml de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- Uma xícara de chá de chocolate em pó
A Calda
- Uma xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
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Modo de preparo
1 – Pegue uma forma de pudim, acrescente o açúcar e leve ao fogo, misture sem parar até derreter por completo o açúcar.
2 – Coloque a água e misture até formar uma calda de caramelo brilhando e lisa. Então desligue o fogo e espelhe o caramelo por toda a forma.
3 – Pegue um liquidificador, então adicione todos os ingredientes do pudim. Assim bata tudo por volta de 3 minutos. Despeje essa mistura na forma caramelizada.
4 – Ainda no liquidificador, acrescente o óleo, os ovos e a cenoura, então bata tudo por cerca 4 minutos.
5 – Transfira em seguida essa mistura para uma tigela e coloque a farinha peneirada, o sal e finalize com o fermento. Agora misture até a massa ficar homogênea.
6 – Despeje a massa do bolo por cima da massa do pudim, assim cubra a forma com papel alumínio e coloque sobre outra assadeira maior com água quente.
7 – Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 1 hora em banho Maria, após esse tempo faça o teste do palito, se preciso deixe mais tempo.
8 – Por fim, leve a geladeira para firmar, assim desenforme e sirva em seguida.
Algumas informações desta receita:
Você sabia que essa receita de bolo de cenoura com pudim, também já foi feita em sites famosos como Nestlé. Aliás, você encontra essa delícia em livros de receitas da Palmirinha e em programas de TVs, como por exemplo, Cátia Fonseca receitas, Edu Guedes e Ana Maria Braga.
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