Se você está procurando uma receita que seja ao mesmo tempo simples e deliciosa para o lanche da tarde de sábado, o bolo de cenoura com chocolate é a escolha ideal.
Com ingredientes básicos e um preparo fácil, esse bolo é perfeito para quem quer algo saboroso sem complicações.
Ingredientes: Para o bolo
- 3 cenouras médias (cerca de 300g), picadas
- 4 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo de soja
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a cobertura:
- 1 xícara de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de açúcar
Tempo de Preparo: ⏱️ 1 hora Porções: Serve até 12 pessoas
Como preparar o bolo de cenoura com chocolate
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo, assim até obter uma mistura homogênea.
- Transfira para uma tigela grande e adicione o açúcar e a farinha de trigo peneirada aos poucos, misturando bem para incorporar.
- Adicione em seguida o fermento e misture levemente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture o chocolate em pó, o leite, a manteiga e o açúcar.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, assim até que a mistura engrosse levemente.
- Após retirar o bolo do forno, despeje a cobertura quente sobre o bolo ainda quente.
Curiosidades e Dicas
A cenoura, além de dar uma cor vibrante ao bolo, é rica em betacaroteno, que é um antioxidante e precursor da vitamina A.
Para uma cobertura mais brilhante e ainda mais saborosa, então considere usar chocolate meio amargo derretido em vez do chocolate em pó. Uma dica para desenformar sem quebrar: deixe o bolo esfriar por cerca de 10 minutos dentro da forma antes de tentar desenformar.
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Este bolo de cenoura com chocolate é a prova de que a felicidade pode ser feita com ingredientes simples e muito amor.
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Sua cozinha certamente se tornará o novo ponto de encontro para todos os amantes de doces. Que tal chamar alguém para cozinhar com você na próxima vez?