Prepare-se para saborear um bolinho de batata recheado com muito queijo e empanado crocante.
Com uma casquinha crocante por fora e um recheio irresistível por dentro, este petisco é a combinação perfeita de texturas e sabores.
Como fazer o bolinho de batata recheado
Prepare nosso delicioso bolinho de batata recheado seguindo estes passos simples. Comece refogando carne e cebola em óleo até dourar, acrescentando tomate, sal, cheiro verde e temperos a gosto. Reserve após adicionar mussarela.
Cozinhe batatas até ficarem macias, esprema e misture com manteiga, gemas, amido de milho e sal. Modele bolinhas achatadas, recheie e empane-as em ovos batidos e farinha de rosca. Frite em óleo quente até dourar, escorra no papel toalha e sirva.
Ingredientes do bolinho de batata recheado
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1 xícara de chá de farinha de rosca
- 1 e 1/2 xícara de chá de queijo mussarela fatiado
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola média picada
- 500g de carne moída
- Sal a gosto
- Cheiro verde picado a gosto
- 2 ovos batidos
- 1kg de batata
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3 gemas
- 1 tomate sem sementes picado
Modo de preparo passo a passo
- 1 – Pegue em primeiro lugar em uma panela com o óleo, leve ao fogo médio e coloque a cebola e a carne, frite até dourar.
- 2 – Adicione o tomate, sal, cheiro verde e tempero a gosto, refogue por cerca de 3 a 5 minutos e desligue, acrescente a mussarela, reserve.
- 3 – Pegue uma panela com água e sal, então leve ao fogo alto até ferver, depois coloque as batatas para cozinhar até ficarem macias.
- 4 – Retire as batatas e coloque em uma tigela, esprema e acrescente a manteiga, as gemas, o amido de milho e o sal, misture e deixe amornar.
- 5 – Pegue então uma porção da massa e abra na mão, divida o recheio entre elas e feche, modelando em bolotas achatadas.
- 6 – Assim, passe as bolinhas nos ovos batidos e logo depois na farinha de rosca, faça esse processo com todos os ingredientes.
- 7 – Frite neste momento em óleo quente, até ficar dourado. Depois escorra no papel toalha, por fim sirva e saboreie!
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